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Regionales, biologisches Frühstück – Qualität, die schmeckt

Romina Gamper

„Iss morgens wie ein König, mittags wie ein Bauer und abends wie ein Bettler“, sagt der Volksmund.

Die wichtigste Mahlzeit des Tages - das Frühstück. Doch nimmt man sich heute noch die Zeit, ein gutes Frühstück zu sich zu nehmen? Der Alltagsstress und mangelnde Schlaf lassen das Frühstück immer mehr in den Hintergrund rücken. Doch wir im Tiefenbrunn möchten unseren lieben Gästen genau das Gegenteil aufzeigen – wie lecker und einfach doch ein gesundes Frühstück sein kann.

Doch wie sieht eigentlich ein gesundes Frühstück aus?
Ich, Romina, als Frühstücksfee im Tiefenbrunn, möchte unseren Gästen nur die besten Produkte bieten. Regionalität, Vollwert und BIO – das sind unsere Ansätze. Wie gut ein solches Frühstück für Körper und für ein seelisch-geistiges Empfinden ist, erfahren Sie selbst!

Auf unserem reichhaltigen Frühstücks-Brunch-Buffet finden unsere Gäste u.a. die besten BIO-Freilandeiern und BIO-Heumilch von Südtiroler Bauern, und auch die verschiedensten Käsesorten aus unserer Käseecke kommen von heimischen Herstellern aus dem Ultental, Schnalstal und dem Nonstal. Besonders beliebt sind die hausgemachten Marmeladen von meiner Senior-Chefin Frau Marianne. Nach der Ernte in unserem BIO-Garterl widmet sie sich mit ganz viel Liebe der
Marmeladezubereitung.

Mit einem frühmorgendlichen Gedanken zu Strukturform, Schönheit, Vitalkraft und Gesundheit bereite ich mein Frühstückshighlight vor, das Müsli im Tiefenbrunn. Neben dem Bircher Müsli mit Hafer- und Dinkelflocken von der Meraner Mühle, vereint mit einem frisch geriebenen BIO-Apfel, Walnüsse, Rosinen und Zimt, liebe ich die Vielfalt: ein warmes TCM Müsli, ein herbstlicher Genuss mit Trauben und Kakim, ein kerniges Buchweizenmüsli und ein Roggen-Vollwert-Porridge vom Bio-Ultner Bauernhof. Ja, das ist der Vollwert-Start in den Tag mit viel Kraft und Energie.
Ganz neu ist unser Kurkuma Porridge – das ist ein Versuch wert!

Auf unserer täglichen Brunch-Karte stehen biologische Vollwert-Gerichte, so z.B. wie die Dinkel-Vollwert-Waffeln herzhaft, mit Rohschinken, Rucola und Zwiebel Chutney, welche sich großer Beliebtheit erfreuen. Wer es etwas leichter angehen möchte, dem kann ich nur unser Power Müsli-
Frischkornbrei vom Hafer und Buchweizen empfehlen, welches ich mit frischem Apfel oder Birne, Zimt und Nüssen serviere.

All unsere Gerichte können Sie auch in der veganen Variante genießen.

Natürlich BIO – natürlich Tiefenbrunn, ich freue mich auf Sie und Sie kulinarisch am Morgen zu verwöhnen,
Ihre Romina!